Croquetas de Jamón Bolo Rivera
En una olla mediana derretir la mantequilla y saltear la cebolla y el ajo, agregue el jamón y revuelva bien. Incorpore el harina y cocine por un minuto, sin dejar quemar. sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Vierta la leche y mezcle hasta que empieza a espesar, agregue el perejil picado. Retire y pase […]
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Envoltini de Plátano Maduro y Jamón Picnic Cocido
Lonjear finamente los plátanos maduros y freír en aceite vegetal. Escurrir y reservar. Colocar sobre una superficie de trabajo y rellenar con 2 lonjas de jamón y 1 lonja de queso previamente cortadas a la mitad. En una cacerola pequeña derretir la mantequilla y mezclar con el harina por un minuto, agregue la leche moviendo […]
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Dip de Salami Rivera
Cortar en cubos el salami rivera y freír en abundante aceite. Escurrir y reservar. Colocar en una procesadora de alimentos con el cream chesee y la mayonesa, hasta obtener la consistencia que desee, agregue el ajo en polvo y las hierbas. Sirva con trocitos de salami frito por encima y acompañe con pita chips o […]
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Wrap de Jamón Pechuga de Pavo Caserío
Sobre una de las tortillas coloca 3 rodajas de Jamón de Pechuga de Pavo Caserío, 1 rodaja de queso Mozzarella Naturelle, la mitad del pepino cortado en rodajas, 6 tiras del pimento y 6 rodajas de aguacate. Luego enrolla con ambas manos la tortilla, doblando las esquinas hacia dentro y cuidando de que el relleno […]
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Ensalada de Edivias con Jamón Cocido Caserío y aguacate
Lavar y picar el aguacate, el tomate y la cebolla en trocitos pequeños. Colocar en un bol todos los vegetales picados y aplastar un poco. Sazona con aceite de oliva, sal y vinagre al gusto. Remueve y reserva. Lavar las endivias y deshojar. Ponemos las hojas de endivias en un plato y rellenamos con la […]
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Ensalada de Jamón y Granada
Mezclar en un bol pequeño el aceite de oliva, el zumo de limón, sal y pimienta. Reservar. En un bol para ensalada, colocar todos los ingredientes cortados y los granos de granada. Aderezar con la mezcla reservada y el puerro.
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Sopa de Papa y Jamón
En una olla sofreír el ajo, añadir las papas, la cebolla y el Jamón Cocido Caserío. Sofreír todo junto, añadir el agua, sal al gusto y el laurel. Cocer por 8 minutos y servir en un bol con un toque de pimienta.
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Mofonguitos de Salami Rivera
Pase los tomates por agua caliente y pélelos. Quíteles la semilla y pártalos en cuadritos. En una sartén de teflón, caliente el Aceite de Oliva Fígaro y sofría los 2 ingredientes siguientes. Agregue uno a uno los demás ingredientes y por último añada el Salami Rivera. Cocine por 5 minutos, apague y reserve. Pele los […]
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Enrollados de Salchichas
Una los ingredientes secos (harina y polvo de hornear), añada el Aceite Manicero mezclando bien con las manos, luego agregue el agua hasta formar una masa suave. Amase 10 minutos y tape, dejando reposar por 15 minutos. Enharine el área donde va a trabajar, extienda la masa con un rodillo hasta llevarla a aproximadamente 1/4 […]
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Pan Baguette Relleno
Parta el pan por la mitad, sin separarlo. Retire parte del interior. Unte el interior de ambas tapas con Mayonesa Manicera. Corte en pedacitos el Jamón Picnic Bolo Rivera y los 3 ingredientes que siguen. Agregue el resto de la Mayonesa Manicera y la mostaza, formando una mezcla. Rellene el pan con la mezcla y […]
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