Ensalada de Jamón y Granada

1 pepino cortado en rodajas finas

1 zuquini cortado en lonjas

1 tomate bugalú

2 huevos cocidos y cortados en 4 mitades

2 lonjas de Jamón Cocido Caserío cortado en tiras gruesas

Granos de granada al gusto

2 cucharadas de aceite de oliva

Zumo de 1 limón

Sal

Pimienta

1/4 de taza de puerro picadito (opcional)

Mezclar en un bol pequeño el aceite de oliva, el zumo de limón, sal y pimienta. Reservar.

En un bol para ensalada, colocar todos los ingredientes cortados y los granos de granada.

Aderezar con la mezcla reservada y el puerro.