Arroz con Fideos & Salami

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Ingredientes

  • 1 taza Salami Super Especial Induveca, en cubitos
  • 1 Cda. aceite de oliva
  • ¼ taza fideos
  • 1 cebolla
  • 2 tazas caldo de pollo
  • 1 taza arroz
  • Sal al gusto
  • ½ taza puerro fino, picadito

Preparación:

Calienta el aceite en un caldero a fuego medio. Agrega el Salami y saltea por 1 minuto. Escurre y reserva. Agrega los fideos al mismo caldero y cocina hasta que estén bien doraditos. Agrega la cebolla y saltea por 2 minutos adicionales. Añade el el caldo y el arroz, sazona con sal y lleva a hervor. Cocina el arroz destapado hasta que se evapore el líquido, luego tapa y baja el fuego a lento. Deja cocinar por 10 minutos, destapa, mueve, y tapa nuevamente. Cocina por 5 minutos adicionales, destapa y agrega el Salami reservado. Mezcla y sirve rociado de puerro picadito.

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