Ingredientes (para 2 personas)
Para los Ñoquis:
- 2 Plátanos maduros
- ½ Taza de harina de trigo
- 1 Pizca de sal
Para la Salsa:
- 1 Cucharadita de aceite vegetal
- ½ Cebolla blanca, picada en brunoise
- 2 Dientes de ajo, picaditos
- 1½ Taza de crema de leche
- 1 Taza de Salami Súper Especial Induveca, picado en cuadritos
Preparación
- Pica los plátanos a la mitad y hiérvelos 10–12 minutos hasta que estén suaves.Retira la piel y tritúralos hasta hacer un puré. Mezcla el puré con harina y sal hasta formar una masa suave. Forma cilindros, corta los ñoquis pequeños y márcalos con un tenedor. Hiérvelos en agua con sal. Cuando floten, están listos, retira del agua. (2–3 minutos).
- Sofríe el Salami Súper Especial Induveca en una olla junto al ajo y la cebolla. Agrega la crema de leche y aparta.
- Cuando los ñoquis estén listos, sírvelos en un plato y báñalos por completo con la salsa cremosa de Salami Súper Especial Induveca.