Pechuga rellena con Jamón York Induveca

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Ingredientes

  • 2 milanesas de pollo (filete de pechuga de pollo delgado y grande).
  • 4 rebanadas de Jamón York
  • 2 rebanadas de Queso Amarillo
  • Sal y Pimienta al gusto
  • 1 taza de harina blanca
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan rayado
  • Aceite Vegetal

Preparación:

Sazonar con sal y pimienta cada una de las piezas de pollo. Colocar dos rebanadas de jamón y una rebanada de queso encima de cada milanesa. Enrollar asegurando con un palillo de madera. Pasar primero por la harina, luego por el huevo batido y empanizar con el pan rayado.

En un sartén con suficiente aceite, freír hasta dorar. Terminar de cocer en el horno, tapado con papel de aluminio por 20 minutos a 300 grados F. Dejar enfriar un poco antes de cortar.

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