Dip de queso de cabra e Induveca

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Ingredientes

INGREDIENTES

• 1 1/2 tazas de Salami Súper Especial Induveca en tiras
• 1 cebolla
• 1 ramita de romero
• 1/2 cucharadita de ralladura de naranja
• 3 tazas de queso de cabra cremoso
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Aceite para freír
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• Pizca de sal y pimienta
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• Pan
• Yuquitas fritas
• Tostones
• Pepino chino
• Rabanillos
• Lajas de ajo frito

Preparación:

PREPARACIÓN

1. Cortar el Salami Súper Especial Induveca en finas tiras y freírlas en abundante aceite hasta que estén crujientes. Una vez crujientes, retirar y colocar sobre papel toalla. Reservar.
2. En un bowl, colocar el queso de cabra (previamente batido con un tenedor para obtener más cremosidad; si está muy duro, se puede agregar un poco de leche para suavizarlo).
3. Cortar las cebollas en cuadritos y llevar a una sartén con mantequilla y un chorrito de aceite. Cocinar a fuego bajo hasta que estén doradas y luego agregar azúcar, una pizca de sal, una pizca de pimienta y el vinagre balsámico. Cocinar y reducir a fuego bajo.
4. Cortar la yuca en bastones y freírlos. Reservar.
5. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas finas para freírlos. Reservar.
6. Cortar rodajas de pepino y rabanillos. Reservar.
7. Tostar el pan con un poco de mantequilla. Reservar.
8. Ahora solo queda armar.
9. Tomar el bowl con el queso crema cremoso y agregar encima las cebollas caramelizadas, seguidas del Salami Súper Especial Induveca crujiente. Perfumar con ralladura de naranja y hojitas de romero.
10. Colocar este bowl sobre una tabla de servir y alrededor decorar con los bastones de yuca, los plátanos fritos, los pepinos y los rabanillos. Por último, colocar los panes tostados.
11. ¡A disfrutar!