1 cucharada aceite de oliva
1 libra de salami especial Naranjal, cortado en cubos
½ pimiento rojo cortado en juliana
1 cebolla roja, cortada en juliana
3 cucharadas pasta de tomate
½ taza de agua potable
En una olla mediana calentar el aceite de oliva, saltear pimientos, cebolla y salami. Agregue la pasta de tomate y cocínela por 1 minuto, luego agregue el agua y mezcle bien. Baje un poco el fuego y deje espesar la salsa. Sirva con bastoncitos de yuca frita o mangú.