Canoas de Plátano Maduro Rellena de Jamonada (4 unidades)
Pelar los plátanos bien maduros, cubrir con un poco de mantequilla y envolver cada uno con papel aluminio. Llevar al horno por 30 minutos a 350 grados F. Descarte el papel aluminio y realice un corte de cada lado del centro del plátano maduro y ahueca para rellenar. En un bowl mezcle la Jamoneta, habichuelas, […]
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Pinchos de Jamón 4×4 (4 unidades)
En un pincho de bamboo, coloque jamón, piña y vegetales intercalados. Repita el proceso hasta llenar todo el pincho. Lleve a una sartén bien caliente y selle con un poco de aceite de oliva hasta dorar. Puede hacerse al bbq.
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Salchilina Breakfast
En una sartén bien caliente, agregar 1cda de mantequilla, saltear hasta dorar las Salchilinas, colocar en un plato y acompañar con torre de pancakes americanos y huevo frito.
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Panecillos de Desayuno Salchilina
En un sartén con un chorrito de aceite de oliva, cocine las Salchilinas. Reserve En un tazón pequeño batir bien los huevos, sazone con sal y pimienta, agregue queso guayado y luego cocine en un sartén grande, cubriendo el fondo hasta obtener una tortilla, luego voltee completamente hasta cocinar bien del otro lado y pase […]
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Salchilina al Romero
En una cacerola mediana, caliente el aceite de oliva. Agregue las Salchilinas y saltee bien de ambos lados, incorpore las espigas de romero hasta aromatizar. Puede servir con un chorrito de miel de abeja por encima o acompañar con mostaza.
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Desayuno Dominguero
Pelamos y cortamos a la mitad los plátanos, ponemos a hervir con una pizca de sal. Luego de cocidos con un majador aplastamos hasta obtener un mangú suave, utilice un poco de su misma agua para mejor textura. Freímos en una sartén con aceite las ruedas de salami hasta dorar. Aparte cocine un poco las […]
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Torre de Salami
Cortamos el salami en ruedas finas, freímos en abundante aceite y escurrimos. Cortamos el plátano en ruedas y en el mismo aceite damos una primera pasada de cocción. Retiramos, luego lo aplastamos y volvemos a freír, hasta quedar crujiente y doradito. Escurrimos y sazonamos con sal.
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Catibias de Salami SSE (12 unidades)
En un bowl mezcle el salami rayado y el ajo. Coloque las masas de catibia en una superficie plana y llene cada una con 1 cucharada de la mezcla, doble a la mitad y pegue las orillas con un poco de agua de tomar o huevo batido. Repita este proceso hasta llenar todas las catibias, […]
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Montadito de Salchichón de Lomo
Para el Aioli: cortar una cabeza ajo a la mitad colocar en un poco de papel aluminio y sazonar con aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Envolver y llevar al horno por 40 mins a 350 grados F. Aplastar los dientes de ajo rostizados y mezclar con ½ taza de mayonesa. Untar […]
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Sandwich “Supreme” con Salami Supremo
En un sartén pequeño agregue aceite de oliva, saltee el ajo por 1 minuto y luego agregue los tomates, cocine a fuego bajo por unos 5 minutos aprox, hasta quedar bien incorporados. Sazone con sal y pimienta a gusto. Corte lonjas gruesas de pan, agregue un chorrito de aceite de oliva y selle ligeramente de […]
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