Sandwich Medianoche (4 unidades)
Corte los panes y unte con la mostaza de ambos lados, coloque 2 o 3 lonjas de jamón, un poco de cerdo y pepinillo rebanado. Lleve al tostador con un poco de mantequilla por fuera.
ver
Pinchos de Jamón 4×4 (4 unidades)
En un pincho de bamboo, coloque jamón, piña y vegetales intercalados. Repita el proceso hasta llenar todo el pincho. Lleve a una sartén bien caliente y selle con un poco de aceite de oliva hasta dorar. Puede hacerse al bbq.
ver
Salchilina al Romero
En una cacerola mediana, caliente el aceite de oliva. Agregue las Salchilinas y saltee bien de ambos lados, incorpore las espigas de romero hasta aromatizar. Puede servir con un chorrito de miel de abeja por encima o acompañar con mostaza.
ver
Desayuno Dominguero
Pelamos y cortamos a la mitad los plátanos, ponemos a hervir con una pizca de sal. Luego de cocidos con un majador aplastamos hasta obtener un mangú suave, utilice un poco de su misma agua para mejor textura. Freímos en una sartén con aceite las ruedas de salami hasta dorar. Aparte cocine un poco las […]
ver
Torre de Salami
Cortamos el salami en ruedas finas, freímos en abundante aceite y escurrimos. Cortamos el plátano en ruedas y en el mismo aceite damos una primera pasada de cocción. Retiramos, luego lo aplastamos y volvemos a freír, hasta quedar crujiente y doradito. Escurrimos y sazonamos con sal.
ver
Carbonara Gigante (4 porciones)
Cocine los spaguetti según sus instrucciones. En una sartén grande derrita la mantequilla, saltee el ajo y las salchichas lonjeadas, luego agregue los Peperoncini, y la crema de leche. Mezcle con los spaguetti y agregue el queso picantino.
ver
Catibias de Salami SSE (12 unidades)
En un bowl mezcle el salami rayado y el ajo. Coloque las masas de catibia en una superficie plana y llene cada una con 1 cucharada de la mezcla, doble a la mitad y pegue las orillas con un poco de agua de tomar o huevo batido. Repita este proceso hasta llenar todas las catibias, […]
ver
Montadito de Salchichón de Lomo
Para el Aioli: cortar una cabeza ajo a la mitad colocar en un poco de papel aluminio y sazonar con aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Envolver y llevar al horno por 40 mins a 350 grados F. Aplastar los dientes de ajo rostizados y mezclar con ½ taza de mayonesa. Untar […]
ver
Sandwich “Supreme” con Salami Supremo
En un sartén pequeño agregue aceite de oliva, saltee el ajo por 1 minuto y luego agregue los tomates, cocine a fuego bajo por unos 5 minutos aprox, hasta quedar bien incorporados. Sazone con sal y pimienta a gusto. Corte lonjas gruesas de pan, agregue un chorrito de aceite de oliva y selle ligeramente de […]
ver
Pan Relleno de Jamón Ahumado Caserío
Precaliente el horno a 350 grados F. Corte la parte superior del pan campesino, retire la masa interior y trate de ahuecarlo casi por completo, Reserve. Mezcle el resto de los ingredientes en un tazón mediano y rellene el pan hasta el tope. Hornear por 15 minutos aproximadamente. Sirva y disfrute dividiendo el pan con […]
ver