Espárragos Envueltos en Jamón Cocido Caserío
Limpie los espárragos cortando 1 pulgada de su tallo, colóquelos por 2-3 minutos en una olla de agua hirviendo con sal y luego transfiera de inmediato a un baño de agua con hielo, para detener su cocción y mantener una textura crujiente. Envuelva cada espárrago en una lonja de jamón y colóquelos en un platón […]
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Ensalada Antipasto con Jamón Cocido (2-4 porciones)
Vinagreta: Con un batidor de mano mezclar bien el vinagre y aceite, agregue el ajo guayado y las hiervas. Sazone con sal y pimienta. Para la ensalada coloque todos los ingredientes en un bowl mediano y mezcle uniformemente. Aderezar a su gusto.
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Canasticas de Jamón de Pavo Caserío (12 canasticas)
Utilice un molde de muffins de 12 unidades y cubra el fondo con mantequilla en spray, coloque 2 lonjas de jamón en cada hueco y vierta sobre cada uno un huevo entero. Agregue puerro picado por encima y lleve al horno por 12-15 minutos a 350 grados F. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Wrap Ligero de Jamón de Pavo Caserío 4 wraps
En un bowl mezcle el repollo morado con la salsa sweet chilli, reserve. Coloque las tortillas de wrap en una superficie plana y cubra por completo con la mezcla anterior, luego en una mitad de la tortilla agregue 2 rodajas de aguacate, hojas de rúcula y 3 lonjas de jamón enrollado. Cierre apretando los laterales […]
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Pinchos Callejeros Estelar
Coloque las salchichas en los palillos de bamboo, haga cortes superficiales diagonalmente en toda la salchicha y lleve a una parrilla o bbq, cocinar hasta dorar y puede brochar con un poco de salsa bbq opcional. Sirva con mayonesa, aparte.
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Albóndigas de Salami (2 docenas)
En una procesadora triturar el salami luego vierte en un recipiente grande y mezcle con el huevo batido, orégano seco, ajo guayado y pan molido, incorpore hasta obtener una masa uniforme. Formar bolitas con las manos y llevar unos minutos al freezer para compactar. Freír en abundante aceite y de a poco para que no […]
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Pechugas de Pollo Rellenas de Jamón
En una tabla plástica, con ayuda de un pilón aplaste las pechugas ya abiertas, sazone de ambos lados con sal, pimienta, ajo y orégano. Rellene las pechugas colocando 1 lonjas de queso y 2 de jamón, enrolle y amarre con hilo de cocina o palillos. Coloque el panko, los huevos y la harina en 3 […]
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Sancocho de Habichuelas Negras con Jamonada
En una olla calentar el aceite y sofreír cebolla, ajo, apio, cilantrico, Jamonada y sazón liquido .Luego agregue las latas de habichuelas y el agua. Incorpore los plátanos, yuca, auyama y maíz . Lleve a hervir por unos 30 minutos y luego baje el fuego hasta espesar un poco. Agregue sal a gusto.
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Chowfan Estelar con Jamón
Calentar el aceite de ajonjolí y saltear el jamón embuchado hasta dorar un poco, luego agregar los vegetales cocine 2 minutos más. Agregue el arroz, salsa de soya y mezcle bien. Por último agregue el huevo revuelto, previamente cocinado.
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Garbanzos con Chorizo
Caliente el Aceite de Oliva Fígaro y sofría los pimientos. Agregue el ajo y los 4 ingredientes que siguen. Cocine por 15 minutos más. Por último adicione el vino, deje unos minutos y retire del fuego. Sirva acompañado con arroz o pan francés. 15 minutos 6 servicios
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