Flatbreab con jamón Don Pedro Keto

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Ingredientes

  • 6 lonjas de Jamón Don Pedro Ket
  • 2 Tazas Queso Mozzarella Rallado
  • 2cdas. Queso Crema
  • 2 Huevos
  • 1/2 Taza Harina de Almendras
  • Sal en Escamas al gusto
  • 1 Taza de Rúcula
  • 1/2 Taza Mozzarella Fresco
  • 1cdta. Aceite de Oliva Trufado

Utensilios

  • Tabla de Cortar
  • Cuchillo
  • Bandeja para Hornear
  • Bowl para Mezclar
  • Batidor/Globo
  • Lambona
  • Cucharas/Tazas Medidoras
  • Papel Para Hornear

Preparación:

  • Precaliente el horno a 350F y prepare las placas del horno/bandeja para hornear con papel de hornear.
  • Derrite el queso mozzarella con el queso crema a fuego medio bajo, removiendo constantemente hasta que se derritan uniformemente. Dejar enfriar por 5 minutos.
  • Mientras se enfría la mezcla de quesos, mezclamos los huevos y la harina en un bowl. Agregamos a la mezcla previa los quesos derretidos, y mezclamos en dos partes hasta que se forme una masa uniforme. Añadimos sal al gusto.
  • Luego de mezclar bien, con la ayuda de un poco de harina de almendras o aceite en nuestras manos, dividimos la masa en bolas de 1/3 de taza y aplastamos cada bola en las placas, dejando suficiente espacio de por medio. De esta mezcla se obtienen dos (2) Flatbreads.
  • Hornear por 12- 15 minutos, o hasta que se doren..
  • Sacamos del horno, terminamos con mozzarella fresco, Jamón Don Pedro Keto, rúcula y balsámico al gusto.

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