Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar 8 moldes para muffins grandes con spray antiadherente y apartar.
Integrar la harina, la maicena, sal, levadura, el azúcar, el puerro, la Jamonada Horneada y el queso en un tazón grande. Mezclar la leche y un huevo en un tazón pequeño, y añadir a los ingredientes secos, junto con la mantequilla derretida. Mezclar con cuidado sin batir en exceso, es suficiente con que se mezclen los ingredientes secos y los húmedos.
Distribuir la mezcla en los moldes y hornearlos durante 20 a 25 minutos, hasta dorar.
