Waffles de cepa de apio con jamón Don Pedro Keto

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Ingredientes

  • 4-6 Lonjas Jamón Don Pedro Keto
  • 1lb Cepa de Apio Rallado
  • 1 Taza Queso Mozzarella Rallado
  • 1/4 Taza Avena Molida
  • 2 Huevos
  • 2cdtas. Polvo de Hornear
  • Sal al Gusto
  • Pimienta al Gusto
  • 1/4 Taza Sour Cream
  • 1/4 Aguacate
  • 1/4 Puerro Picado

Utensilios

  • Tabla de Cortar
  • Cuchillo
  • Bowls para Mezclar
  • Lambona
  • Cucharas/Tazas Medidoras • Rallador
  • Wafflera
  • Cuchara de Madera

Preparación:

  • Con ayuda de un rallador, ralla la cepa de apio en el grosor medio o más fino. Luego extrae el exceso de agua con ayuda de las manos, una toalla, o paño. Reserva.
  • En un bowl, mezcla la cepa de apio rallada, el queso rallado, la avena molida, los huevos, polvo de hornear, sal y pimienta al gusto. Reserva.
  • Precalienta y engrasa la wafflera con un poco de aceite de tu preferencia.
  • Verter la mezcla usando medida de 1⁄2 taza a la wafflera precalentada.
  • Cocer hasta que doren. Retirar de la waflera.
  • Servir con sour cream, aguacate, puerro, y Jamón Don
    Pedro Keto.
  • Disfruta.

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