HUMMUS DE HIERBAS Y AGUACATE CON SALAMI CASERÍO

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Ingredientes

• 2 tz. de Salami de Pavo Caserío.
• 2 cda. de aceite de oliva.
• 3 cda. Salsa de Soja.
• 1 cdta, de ajo en polvo.
• 1 cdta. de pimienta molida.
• 1 lat. de garbanzos.
• 1 manojo de perejil.
• 1 manojo de cebollín fino.
• 1 manojo de cilantro.
• 1/2 aguacate.
• 3 dientes de ajo.
• 1 cdta. de comino.
• Pizca de pimienta.
• 1 cdta. de sal.
• 1 cuchara de tahíni.
• 1/4 tz. de aceite de oliva.
• 1 limón.
• Micro verdes para decorar.
• Galletitas para acompañar.

Preparación:

• Cortamos el Salami de Pavo Caserío en cuadritos, los
  llevaremos a dorar a una sartén con un poco de aceite de
  oliva.
• Cuando estén ligeramente dorados agregamos salsa de
  soja, ajo en polvo y pimienta, mezclamos hasta que los
  sabores se unan. Apagamos el fuego y reservamos.
• Agregamos a un procesador de alimentos garbanzos,
  perejil, cebollín fino, cilantro, el aguacate y ajo.
• Sazonamos con comino, sal, tahini, pimienta, aceite de
  oliva y limón.
• Trituramos hasta conseguir una pasta cremosa de color
  verde intenso.
• Tomamos un plato de servir y colocamos una buena base
  del humus de hierbas y aguacate sobre este colocar una
  buena cantidad del salami de pavo que teníamos
  reservado.
• Decoramos con unas hojitas de micro-verdesde
  remolacha y acompañamos con unas galletitas.
• Disfruta.