3 tazas de arroz integral, deje reposar el arroz en agua durante 4 horas
4 tazas de agua
¼ taza de ACEITE DE OLIVA FIGARO
2 dientes de ajo majados
½ cucharada de sal
2 tazas de JAMON CASERÍO, cortado en cuadritos
1 cebolla roja cortada en cuadritos
1 zanahoria cortada en cuadritos y hervida al dente
½ taza de apio picadito
2 pimientos uno rojo y otro amarillo cortados en cuadritos
1/3 taza de cilantro picadito
1/3 taza de puerro picadito
Cocine el arroz como de costumbre, solo que pondrá 1 taza más de agua. Reserve.
En una sartén, caliente bien el ACEITE DE OLIVA FIGARO, sofría el ajo, la sal y el JAMON CASERÍO con los 4 ingredientes siguientes, una con el arroz, cuando esté listo adicione el cilantro y el puerro, mezcle bien y Sirva.