Mousakka con Salchichas

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Ingredientes

Para la bechamel:
En una sartén derrita: 3 cucharadas de MARGARINA MANICERA, adicione 2 cucharadas de harina de trigo, 1 taza de leche, 1 taza de consomé de pollo y una cucharadita de romero picadito, una bien moviendo con una cuchara de madera a fuego lento, añada una pizca de nuez moscada, salpimente a gusto. Reserve.
Para el ragout:
2 berenjenas
½ libra de queso mozzarella
1/3 taza de queso parmesano
6 lonjas de Chorizo picadito
4 lonjas de SALAMI SÚPER ESPECIAL INDUVECA
3 cucharadas de ACEITE DE OLIVA FÍGARO
2 dientes de ajo majados
1 cebolla roja picadita
4 tomates de latas pelados
1 cucharadita de azúcar
¼ taza de vino tinto
¼ taza de albahaca picada
sal y pimienta a gusto

Preparación:

En una sartén caliente el ACEITE DE OLIVA FÍGARO, sofría el Chorizo con el SALAMI SÚPER ESPECIAL INDUVECA, agregue los ingredientes que siguen según el orden de la lista, salpimente a gusto. Reserve.

En un pyrex cuadrado 9x9cm. Coloque un poco de la salsa bechamel, berenjena, ragout, queso mozzarella, repita el proceso nuevamente hasta terminar. Espolvoree queso mozzarella y parmesano, gratine a 250 grados por 5 minutos y sirva.

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