Ensalada de Jamón y Granada

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Ingredientes

1 pepino cortado en rodajas finas
1 zuquini cortado en lonjas
1 tomate bugalú
2 huevos cocidos y cortados en 4 mitades
2 lonjas de Jamón Cocido Caserío cortado en tiras gruesas
Granos de granada al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Zumo de 1 limón
Sal
Pimienta
1/4 de taza de puerro picadito (opcional)

Preparación:

Mezclar en un bol pequeño el aceite de oliva, el zumo de limón, sal y pimienta. Reservar.
En un bol para ensalada, colocar todos los ingredientes cortados y los granos de granada.
Aderezar con la mezcla reservada y el puerro.

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