Ensalada de Edivias con Jamón Cocido Caserío y aguacate

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Ingredientes

2 ó 3 Endivias.
1/2 Lib de Jamón Cocido Caserío, cortado en tiritas.
1 Aguacate.
1 Tomate grande.
1 cebolla blanca mediana.
Aceite de oliva.
Sal y vinagre.

Preparación:

Lavar y picar el aguacate, el tomate y la cebolla en trocitos pequeños.
Colocar en un bol todos los vegetales picados y aplastar un poco. Sazona con aceite de oliva, sal y vinagre al gusto. Remueve y reserva.
Lavar las endivias y deshojar.
Ponemos las hojas de endivias en un plato y rellenamos con la mezcla de vegetales y trocitos de Jamón Cocido Caserío.

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