Bowl Mediterraneo Don Pedro con Salami Genoa

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Ingredientes

1 cabeza de lechuga Boston
½ libra salami Genoa Don Pedro, cortado en cubos
1 lata de garbanzos, escurridos
1 pinta de tomates Cherry, cortados a la mitad
½ frasco banana Peppers
1 lata aceitunas negras, sin hueso
½ funda de mozzarella, en bolitas Naturelle

Vinagreta:
½ taza aceite de oliva
Ralladura de 1 limón + su jugo
¼ cdta pepper flakes
1 diente de ajo, guayado
1 cda perejil fresco picadito
sal

Preparación:

Coloque en un bowl grande una camada de lechugas Boston y sobre este divido en hileras los ingredientes (salami Genoa, tomates Cherry, garbanzos, banana Peppers, aceitunas y Mozarella.
Para la vinagreta: en un frasco con tapa agregue el aceite, ralladura de limón y jugo, Pepper Flakes, ajo y  Perejil, batir vigorosamente hasta unificar todo y servir por encima de la ensalada.

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