Vieiras (Scallops) con Chorizo Pamplona


Ingredientes

6 o 7 lonjas de Chorizo Pamplona Induveca picadito
2 cucharadas de Margarina Manicera
1/2 cebolla picadita
2 dientes de ajo majados
1/4 taza de vino blanco
1 libra de vieiras (scallops)
1 taza de crema de leche
1/2 taza de caldo de pescado
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1/4 taza de queso gruyere



Preparación:

En una sartén honda, derrita la Margarina Manicera, sofría la cebolla con el ajo.
Adicione el vino, deje reducir, añada el Chorizo Pamplona Induveca y las vieiras, uniendo bien.
Agregue la crema de leche y el caldo de pescado, deje cocinar unos minutos, salpimente, por último viértale la mitad del queso.
Puede gratinar si gusta, espolvoreando la otra mitad del queso ó sirva acompañado de arroz blanco.

Vieiras (Scallops) con Chorizo Pamplona
40 minutos
4 servicios