Esparragos envueltos con jamon

Espárragos Envueltos en Jamón


Ingredientes

1 lata de espárragos verdes o espárragos frescos
cocidos al vapor por 5 minutos
½ libra de Jamón Caserío lonjeado bien fino

Para la salsa bechamel o salsa blanca:
2 cucharadas de Margarina Manicera
2 cucharadas de harina de trigo
1 taza de leche
½ tableta de caldo de pollo
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
¼ cucharadita de nuez moscada
¼ taza de queso parmesano



Preparación:

Si los espárragos son de lata, escúrralos y envuélvalos uno por uno
con el Jamón Caserío. En un molde refractario, previamente engrasado con Margarina Manicera, ponga los espárragos uno al lado del otro.

Preparación de la Salsa:
En una ollita derrita la Margarina Manicera, agregue la harina moviendo constantemente. Baje el fuego y añada la leche y los 4 ingredientes que siguen, sin dejar de mover. Cuando espese, cocine por unos minutos más y vierta sobre los espárragos. Espolvoree el queso parmesano y hornee por 15 minutos a 350 grados.

Espárragos Envueltos en Jamón
20 minutos
4 servicios